PENENTUAN DISTRIBUSI UKURAN PARTIKEL TEPUNG …
Penentuan distribusi ukuran partikel tepung terigu merupakan salah satu metode yang penting dalam teknologi partikel dalam industri tepung terigu. Selama ini, berbagai cara sudah dilakukan untuk menentukan ukuran partikel [15]. Untuk sistem padat-cair, distribusi ukuran partikel diukur menggunakan diameter Stokes dengan